Stearinljus – Guide till Ljus och Nordisk Hemstämning
Ljuset har alltid haft en central plats i det nordiska hemmet. I ett klimat med långa, mörka vintrar är det naturligt att ljus blivit mer…
Kategori
Stina Hedlund
Stina Hedlund skriver om matlagning, köksredskap och nordisk hemkultur. Med bakgrund inom matjournalistik guidar hon läsarna genom allt från gjutjärnspannans egenskaper till valet av rätt kastrull.
Brödform – Guide till Rätt Bakform för Surdeg och Matbröd
En brödform gör skillnaden mellan ett bröd som håller formen under gräddning och ett som sprider ut sig flatt på plåten. För den som bakar…
Skärbräda – Guide till Rätt Material och Skötsel
Skärbrädans plats i köket är central men tyst. Den arbetar varje dag utan att kräva uppmärksamhet – tills den börjar vika sig, spricka eller förlora…
Linneduk – Bordsdukar i Linne och Nordisk Bordkultur
Det finns få saker i hemmet som på en gång är så praktiska och estetiskt laddade som en linneduk. Den skyddar bordet, definierar rummet och…
Termos – Guide till Rätt Termos för Kaffe, Te och Mat
En bra termos är en av de mest använda sakerna i en aktiv vardag – vid pendling, friluftsliv, långa arbetsdagar eller enkelt som ett sätt…
Kökskniv – Guide till Rätt Kniv för Hemmaköket
En god kökskniv är köksmästares viktigaste redskap. Med rätt kniv i handen går allt – från finhuggning av lök till skivning av kött – lättare,…
Ren Goseddjur – Nordiska Mjukisdjur med Kulturell Djup
Ett ren goseddjur är mer än bara ett mjukisdjur – det är ett stycke nordisk kultur i mjuk form. Renen har en central plats i…
Rostfri Matlåda – Guide till Matlådor i Metall och Rostfritt Stål
En rostfri matlåda i metall är ett av de mest hållbara valen för den som vill ha en långsiktig och miljövänlig lunchlösning. Matlådor i rostfritt…
Brödspade – Guide till Rätt Val för Tunnbröd och Hembak
En brödspade är ett av de mest praktiska bakverktygen i det nordiska köket. Oavsett om det handlar om tunnbröd, pizzabak på sten eller runda limpor…
Gjutjärnspanna – Guide till Rätt Stekpanna i Gjutjärn
En gjutjärnspanna är ett av kökets mest tidlösa verktyg. Med rätt skötsel håller den i generationer och levererar en stekyta som sällan kan matchas av…